ve mutlu son :)

ramazanın son iftar daveti de elif ablamlarla idi...elif ablam bu yılın en büyük süprizi oldu bize :))) 

çocukluğumuzda geçirdiğimiz kısacık birlikteliklere doyamayan bizim en büyük duamız elif ablamın üni yi istbulda okumasıydı ..ama o ANKARAYI TERCİH ETTİ neyse evlenirken belki istbul olur derken bide ankaralı birini bulunca tamamen ümidimizi kesmiştik hayallerimizden ... 

sonra günlerden birgün arayıp feyzacım yakın bi arkadaşım istbula taşıncak kiralık evler ne alemde deyince aklımın ucundan bile geçmezdi kendi olabileceği :)))))

çocukluğumuzda en büyük esin kaynağımızdı :) bazı zaman onun bi önceki bayramlıklarını ,çantalarını bulmak annemle teyzem için sıkıntıda olsa :))hele bi keresinde bolu ya gittiğimizde bisiklete binerken taktığı ilkyardım malzm dolu bel çantası bizim bütün yaz nereye gitsek kolumuzda takmamıza sebep olmuştu ne çektik arzuşla ikimiz :)))

neyse artık istbulda açığı kapıcaz inş.. başladık bile çalışmalara .. birlikte çamlıcada sahur yapmalar, alışveriş için buluşmalar ....
iftar davetleri..

menü: tavuk suyuna çorba, zeytinyağlı fasulye,yoğurtlu biber, patlıcanlı börek, şiş köfte,pilav ,püre,vişne kompostosu(bu ramazan bizim evin favori içeceği) ,salata,dondurmalı irmik helvası 

     

bunlarda elif ablamla ikimizin daltonları :) ali murat ve ahmet selim
aralarında ki 4 aylık farkı kullanmaya çalışan selim:) 

               ***bu arada peçeteliklerin esin kaynağı tık :)

PATLICANLI börek:1 adet kuru soğan,bikaç sivri biber ve 1 adet domatesi kavur,tuzlu suda bekletilmiş küp doğranmış 2 patlıcanı ekle,pişir.yağlı sütlü harçla yufkaları ıslatıp malz arasına koyup sar .pişir

buakşam son iftarımızı halamlar abimler hepbirlikte annemdeyiz inşallah ......
         ********************************************
 RABBİM bugünlere tekrar kavuştursun inşallah. herkese şimdiden iyi bayramlar :)büyüklerin ellerinden küçüklerin gözlerinden öper,tatlı olayını abartmayın derim :))))))
sevgiler ....

iftarlara devam

                                 bu ramazan misafirler dışında pek bişi yapamadım maalesef ....:( halbuki ne planlarla girmiştim bu aya :( seneye inşallah....
                                                *** ***
iftar davetleriYLE evliliğimin ilk yılındaki sayıyı yakalayamasam da (cahil cesareti) bu sene de benim için kayınvalidemlerin görümcemlerle birlikte 4 geceliğine gelişiyle farklı bi deneyim olmuş oldu :))) sahurdada misafir ağırlayabildiğimi gördüm :P kuzu saolsun annesine destekden midir bilinmez gece şimdi ki sıklıkta uyanmadı :)

onların gidişiyle davetleri kaldığım yerden devraldım.... ilk misafirlerim üniden arkadaşlarım ve eşleriydi :)çook eğlenceli bir gece oldu ... aynı vizeleri finalleri paylaştığın arkadaşını karnı burnunda görmek de ayrı bi hoşluktu ...doğal olarak konuda bütün akşam eski anılar yerine bebişler oldu :)))

bu da geceyi özetleyen karemiz :)

bosnakım oğluşumun tetası da o gece şimdiki sözlüsü bayram sonu nişanlısı olan volkanıyla geldi :)))çocuksever volkanı selim paşa pek sevdi ama tetasındanda gözlerini alamadı :)))

menümüz: mercimek çorbası, biber dolması, yoğurtlu biber (macır sofralarının olmazsa olmazı)şiştavuk ,pilav ,fırında patates, boşnak böreği(kabaklı kaymaklı )(şiddetle tavsiye edilir, yapmayı denemeyin bulun bi boşnak yaptırın :) incirli cevizli tatlı :)

KAHVE  ARDINDAN ÇAY KEYFİ :)

güzel bir gün :) güzel bir davet :)))

geçen haftalardan birinde eşimin yakın bi arkadaşına iftara davetliydik adres ümraniye olunca ikea ya uğramadan olmaz deyip 1 saat erken çıktık :) ama oraya varınca ikea yerine kendimizi BUYAKA AVM de bulduk :)) saat iftara yakın olunca avm nin boşluğu bide türk sanat musikisinin eşliğinde çabucak gezdik :)

açıkcası zara baby ve ferah konsept  dışında  çok ilgimi çekmedi :(    neyse ki hiç planlamadığım halde kuzunun bayramlık olayını hallediverdim :) 
                                    **** ****
eve vardığımızda bizi bekleyen masa :) tek kelimeyle bayıldım ... okadar sade ve şıktı ki ... yemesem de olurdu dicem ama menüye haksızlık olucak :)

ŞERİFE herşeyi özenle hazırlamıştı ... önceden beri biçok tarifini aldığım için çookda şaşırmadım açıkçası :))

kalpli güveçler içinde ne olsa beğendircek cinstendi :) (közlenmiş patlıcan salatası,zeytinyalı fasulye)

ana yemek krepte körili tavuk sote; lezzeti enfesTİ 

                      ***ellerine sağlık arkadaşım :)***

kısaca tarifi : kuşbaşı tavuk göğüslerini sadece köriyle kavurup içine sotelenmiş kırmızı  yeşil biber katılıp, hazırlanan kreplerle bohçalanıp fırına sürülür. üzerinede kaşar dilimi :)
anlatması kolay ama benim gibi krep mağduru biri için zor :((( 

BİR doğumgünü hikayesi

          annenin ilk doğum günü hazırlığı olması münasebetiyle çoook heyecanlıdır , çook özenlidir bi okadarda tecrübesizdir :)  eli ayağına dolaşır .. ne yapmalı kimleri çağırmalı, pasta nerede yaptırılmalı menü nasıl olmalı..... düşünür durur ...
 ilk önce konsept bulunmalıdır ...

(selim paşamız herdaim bırakmadığı tırtıllla mesajı vermektedir halbuki)

 fotolar için fotoseverlerden destek alınmalıdır.( by hanım sultan :)

pasta için güvenilir eve yakın biryer tercih edilmelidir ..(bizim tercihimiz)( yaşadığımız sorunda çözümcü davranıp kapanan imalathaneyi bize açtıkları için tşkr ederiz buarada )

               menü içinde anane görevlendirilmelidir:)
süsleme için bilenlere danışılmalı kesme yapıştırma için destek alınmalı, süsler için muhakkak EMİNÖNÜ NE gidilmelidir :)

üfleme çalışması son güne bırakılmamalı . bi hafta öncesinden başlamalı dır:(

en sonundada 25 kişi küçücük ewde mutlu mesut yapılan doğumgünü postu yazılmalıdır :)
                                              ******

menü müz : minik renkli muffinler (çiğdem yenge)
                  gül böreği( büyük tete -anane)
                  avcı böreği ( anane- büyük tete) gecenin favorisi
                  peynirli poğça(anane- büyük tete)
                  havuçlu toplar( doğumgünü annesi)
                  kavala kurabiye(doğumgünü annesi)
                  tavuklu şehriye salatası( doğumgünü annesi)
                  yoğurtlu kabak salatası(doğumgünü annesi)
                 yaprak sarması ( ananeden)

gelen bütün misafirlerimize hem bizi yanlız bırakmadıkları için hemde güzel hediyeleri için teşekkür ederiz

RABBİM minik tırtılımın yeni yaşında yürüyüp koşmasını sağlıklı sıhhatli günler geçirmesini nasip etsin (amin)

başrolde havuçlu tatlı ve tavuk salata:)

enson ağırladığım misafirlerimi bi kısmının okuyor bi kısmının çalışıyor olması münasebetiyle akşam davet ettim. tamamen bayan olduğumuz içinde  karıncayıda evden gönderdim :))) keşke uğur böcüğünüde yollasaymışım :)) bak nie aklıma gelmedi  :)

                               ************
akşam gelen misafirlere ikram en büyük sıkıntım ... ne yapsam ağır mı olur hafif mi ? en iyisimi gelmeden önce çok tok gelmeyin msjı gönderivermek :)))

menü: karnıyarık börek
          yaprak sarma 
          tavuk salata
          elmalı kurabiye
          küllü kurabiye(bitmeyen bayatlamayan:)
          havuç tatlısı








ek gıdaya geçtiğinden beri kaşık çatal görünce gözlerini ayıramayan selim :D

misafirler gelince telaşeden yine düzgünce foto çekemeyen ben en son kendi tabağımı çekebildim .. pek bi estetik :(((
havuçlu tatlı
malz:1kg havuç, 1 su b. şeker, 1 yemek kaşığı margarin, 1 su bardağı ceviz, 1 paket petibör, kremşanti 
yapılışı: havuçları rendele, 1 su bardağı şekerle birlkte ocakta pişir, suyunu salıp tam anlamıyla çekmeden margarini içine sal ocaktan al, kırılmış petibörleri ve cevizi ekleyerek,tepsiye ser,üzerine kremşanti:)

tavuklu salata
göğüs etlerini haşladıktan sonra didikle, haşlanmış bezelye ve havuç,mısır, kornişon turşu, yoğurt ve mayonezle karıştır :)

1menü 2 tarif :)

ilk tarif PATLICAN SALATA :malz; 1 paket etimek,3veya 4 patlıcan,3 domates,yoğurt,közlenmiş kırmızı biber,az mayonez 
yapılışı;etimekleri parçala , patlıcanları alacalı soy dörde bölüp kızart . rendeleyip kavurduğun domatesleri patlıcanla birlikte etimeklerin üstüne ser. araara közlenmiş biberleri ekle.en üste yoğurtlu mayonezi karıştırıp ser. süsleme size kalmış :)))
not: kızartmayı servisden bigün önce etimeklere eklediğinizde etimekler yumuşuyor ve çıtırlığını kaybediyor :( servis saatinden bir saat önce kavuşmaları en uygun tadı veriyor ona göre :))

2. tarif çiğdem kurabiyeleri :)) bu kurabiyeler çiğdem yengede sürekli yiyip ayılıp bayıldığımız ama nedense bitürlü yapmadığımız kurabiyelerdi ...ama sonunda yaptım :) çok da güzel oldu .. hazırlanışı çok kolay ama şekil vermesi biraz zaman alıcı :(
malzemeler :125 gr margarin,1 su bard 2 parmak eksik sıvıyağ,yarım su bardağı süt,2 çay kaşığı tuz ,2 çay kaşığı şeker,1 paket kabartma tozu, 1 yumurta sarısı üstüne beyazı içine ,aldığı kadar un 
yapılışı: bütün malzmelri yoğur. şekil ver ,yumurta sarısını üstüne sür . susam çörek otu veya haşhaşla süsle :D

menü: milföy sosis sarma,ıspanaklı gül böreği,patlıcan salata,kurabiye,yalancı profiterol

 buda kuzunun ilk havuçla tanışması :)

Ali KEREM halada İFTARDA

aselimde hazırlıklardan anlamış olsaki pek bi neşeliydi :)

 

kavuşuncada mutluluktan tutamadı gözyaşlarını :P

ramazan geldi geçio hiç bişi anlamadım bu ramazandan oruçsuz davetsiz sultanahmetsiz sahursuz ...pek bi yavan oldu bu ramazan ...





bitürlü uygun günü tutturamadığım daveti sonunda dün akşam yaptık... çokda iii oldu ..huzurlu mutlu sağlıklı bütün aile birarada birlikte olmak çok güzel isyan etmeye hayıflanmaya yeltenen kafama şükür etmem için birsürü neden.... beni selimle hazırlıklar tedirgin etsede herşey çok kolay haloluverdi ... en zoruda menüyü belirlemek oldu açıkçası ....

 menü belirlenince hazırlıklarda pek bi kolay pek bi zevkliydi:)

menümüz:sucuklu tarhana 

                 hasanpaşa köfte 

                  pilav

                 macır dolması

                 kırmızı biber salatası

                 salata

                 meyve soslu yaz tatlısı

bunları yedikten sonra yenilen pehlivan güreşe doymaz misali ali keremin koca dayıyla güreşleri

 

pabucu bitürlü dama atılamayan atılamıyacak ilk gözağrımız alikerem pehlivan :)

                               ve koca dayıyı halt eder:p

ve mutlu sonn :)