kavala kurabiye

     arzuş ankaradan gelince enbüyük aktivitelerimiz yemeli içmeli .... dün sabahda teyzemle ikisi bende kahvaltıdaydı..kahvaltı masasında foto çekilmeyi yine atladık :(

              ayşegülden tarifini zorla aldığım kavala kurabiyeden yaptım... misafirlerden onay alıncada  paylaşmak istedim ... ama itiraf etmek gerekirse ayşegülünki bi başka :(  acaba işin sırrını eksik mi verdi :)))
KAVALA:
malzemeler:3 su bardağı un, 5 yemek kaşığı pudra şekeri, 250 gr tereyağı, yarım paket kabartma tozu içi için badem .
yapılışı: bütün malzemelri karıştırıp şekil veriyoruz. önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz (çok kısa sürede pişiyor).fırından çıkarırçıkarmaz üzerini pudra şekerine buluyoruz..

         bunlarda karıncanın haftasonu ısparta gezisinden bize getirdikleri :)))) kremler pudra karışımlı süperler :)

                                                 geç kaldın be selimcim :)))

limonlu hindistan cevizli kurabiye

        evde kurabiye bulunsun çatkapı gelen misafirlerime ikram ederim die yapar dururum  sonrada yavaş yavaş tırtıklayıp hop bitiriveririm :( hiç aklımdan çıkmaz yane.....:)))) 
                           ****    ****   ****
       annemin defterinden alıntı bu kurabiyeye bu sefer limon suyu ve limon kabuğu ekledim enfes oldu. 

malz: 2 çaybardağı pudra şekeri, 2 çay bardağı hindistan cevizi, 1 yumurta sarısı, 1 paket margarin, 1 pkt kabartma tozu, 2 paket vanilya, 1 limonun suyu, 2 limonun rendelenmiş kabuğu .
üstü için,yumurta akı, tozşeker , hindistan cevizi 

yapılışı: kabartma tozu hariç bütün malz. karıştır
unu ekledikten sonra kabartma tozunu ekle. 
kulak memesi kıvamına geldiğinde şekil ver.
yumurta akına sonrada hindistan cevizine yada toz şekere batır
pembeleşinceye kadar önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişir .

              buda evimizin yaramaz kurabiyesi

memleketten gofret geldi :)

bulgaristan kim gelse bu gofretlerden ulaşır bize( babamın teteleri dayıları çocukları )... taa yıllar önce rahmetli babannemde gittiğinde hep bu gofretlerle şekerlerden getirmişti :))) bunlarıda halamın kayınvalidesi getirdi bana :) ambalaja göre lezzetleri gayet güzel özellikle gofretler çok leziz ..
 buarada sabah eşim lokum kutusundaki yazıları inceleyip inglizce içeriğini incelerken bi baktıkki türkçe yazılar :))))) meğer lokumlar istbuldan :) neyse bi bulgaristan havası alıp gelmiş oldular :))))

                                            ***  ***   ***   ***

antep fıstıklı kurabiyeleri aldığım sitedeki tarifi birebir uyguladım ama sonuç maalesef görüntü açısından beklediğim gibi olmadı.. tadı güzel oldu hatta durdukça daha lezzetli bi hal aldı sonradan yiyenler bayıldı :) ama görsel olarak üstkatı yemyeşil alt katı normal olması gereken kurabiyemde fıstıkları 2 kat çok kullanmama rağmen yakalayamadım.. gıda boyası şart ... 

malzemeler:150 gr margarin, 1.5 çaybardağı toz şeker,  2 paket vanilya, 2 su bardağı un( tam ölçüden az kullanılması gerek biraz sert oldular), 1 pakt kabartma tozu, 1,5 çay bardağı dövülmüş fındık, 2 yemek kaşığı su, 6 yemek kaşığı antep fıstığı

yapılışı: antep fıstığı dışındaki tüm malzemeleri rondo yardımıyla çırpıyoruz . hamuru ikiye ayırıyoruz. yarısına antep fıstığı ekleyip yeşil bir hamur elde ediyoruz ..( yeşil hamuru elde ettim ama pişince yeşillik kalmadı :)))gıda boyanız varsa desteklerseniz görüntü şahane olabilir) açılmış hamurları yeşil hamur üstte beyaz olan altta kalıplarla şekil vererek önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 10dk pişiriyoruz. üstüne pudra şekeri

diyete devam ama aklıma düştü bi taneden bişi olmaz heralde :)))

şeftali kurabiye

elime almayı bırak bakınca bile görüntüsüne dayanamayan ben şeftaliyi aslında çok severim ...ama eşim soyupta önüme koyunca :)))) hamileykende tek aşerdiğim şey o oldu ... annecim taaa ümreden bana şeftali getirdi ama oda hiç 'bizim buralarınkine benzemio 'gibi bi cümle kursam o bile hafif kalır cinstendi:) neyseki yalovalı bi aile dostu yetişti imdadıma :D 
nerden geldim buralara bu kurabiyenin görüntüsü dışında hiç bir alakası yok aslında :)
                                                                        ******

ilk gözağrımız, ne olsa pabucu dama atılamayan ali keremin doğumgünü için yaptım bu kurabiyeyi ... normal tarifinden 11 adet çıktığı için ben 2 katından yaptım .. yani 22 şeftali için vericem malzemeleri ( herbir şeftali aslında bi kayısı büyüklüğünde)
malz: 1 su bard.pudra şekeri, 1pkt margarin, 2 yumurta, 2 pkt vanilya, 2çay kaşığı kabartma tozu,1 limon kabuğunun rendesi,alabildiği kadar un , içi için ceviz,yapıştırmak için bal ,üstü için sarı ve kırmızı gıda boyası, üzeri için toz şeker, süslemek için yaprak ( ben zeytin yaprağı kullandım )

yapılışı: oda sıcaklığında eritilmiş margarini yumurta pudra şekeri vanlya.kabartma tozu ve unla yoğuryoruz, limon kabuğu rendesini ekleyip kulak memesi kıvamına geldiğinde şekil veriyoruz .

yaptığımız parçaları daha sonra birleştireceğimiz için çift sayıda ve eşleşicek olanları eş boyutta yapmaya özen gösteriyoruz . birini cevizli birini cevizsiz şekilde yapıyoruz .( cevizlerin çok parçalanmamış olması servisde çekirdek görüntüsü verior) önceden kızmış fırına pişmek üzere sürüyoruz . kısa sürede piştikleri için birde çok piştiği zaman görüntü olarak güzel olmadığından dikkat etmek şart :)
pişen kurabiyelerin cevizsiz olanların içlerini çay kaşığı yardımıyla hafif oyuyoruz .( kurabiyeler soğumadan yapmak gerekio )

cevizli olanlarla oyulmuş olanlar bal yardımıyla birbirne yapıştırılıor.

yapıştırılan kurabiyelerin yapışması için biraz bekletioruz.

sonrasındada ayrı ayrı hazırladığımız sarı ve kırmızı boyalarla kurabiyeleri boyayıp toz şekere buluyoruz .

                                son karede bana en uygun yaprağı toplamaya çalışan karıncam :)))