BuMbaDa

  İNSTAGRAM çıktı çıkalı buralar maalesef boşlandı ... halbuki yer almazsa unutulur gider birsürü şey var kuzumla ilgili :((((((
onları yazmam vakit alacağından dün gelen misafirlerime sözünü verdiğimden hemen bir tarif yayınlayıp kaçıcam :(

bu tarif çook şerbetli tatlıları sevmeyip kakaolu hindistan cevizli tatlılara bayılanlar için ideal .... kurabiye kadar kuru olmayan tatlı kadarda ıslak olmayan  kıvamda :)))
BUMBADA (yaklaşık 24 adet )
malzemeler:250 gr margarin
                  1çay bard pudra şekeri
                  2 yumurta
                  1 çay bardağı sıvıyağ
                  4 çorba kaşığı kakao
                  1pkt kabartma tozu
                  1pkt vanilya,alabildiği kadar un

iç malz:1 su bard.hindistan cevizi ,1 çay bardağı tozşeker,1 yumurta akı

şerbet malz:2 su bardağı su,1 su bardağı şeker

yapılışı:öncelikle şerbet malz tencereye alıp kaynatıp soğumaya bırakalım.

oda sıcaklığındaki margarin,yumurta, pudra şekeri,sıvı yağ ve kakaoyu karıştırıp un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim

ayrı biryerde iç malzeme karışımını hazırlayalım ve misketten hafif buyuk toplar yapalım,

 hamurumuzdan aldığımız ceviz buyukluğundeki parçaların içine iç malzemeden koyup kapatalım,(içli köfte yapımına benzer)

şekerpare buyukluğundekı kurabiyeleri 170 der. fırına verip pişirelim,
.
çıkarçıkmazda yassı bir tepsiye dizip soğuk şerbeti üzerine dökelim 
soğuyup şerbeti çektiklerinde servise hazır.....
                                afiyet olsun 

not : üst süslemede hindistan ceviziyle birlikte kullandıklarım şeker hamurundan yaptığım kalp süslemeler 

cingıllı mantı, marmelatlı kurabiye :)

          olurda yolunuz BANDIRMA ya düşerse muhakkak biyerlerden bulup cingıllı mantı alın derim.. biraz erişteye benzeyen görüntüsü var daha çok tavuklu mantı :))) 

          Annemler saolsun hergittiğinde stok yapar.. bu sefer benim payımada düştü.. bende arkadaşlarım geldiğinde değişik birşey yapıyım diye düşünürken çay saatine yaptım ama daha çok akşam yemeklerine yakışır :))

tadı leziz yapımı kolay :) tavukları haşlıyoruz. suyunu cingıllı nın üzerine döküp üstünü kapıyoruz. cingıllılar(saçaklı mantı) suyunu çekip haşlanmış makarna kıvamına geliyor. sonrada üstüne tavukları didikliyoruz. servis ederkende yoğurt döküyoruz..

ben yine servis anında yoğurtlu halini fotolayamadım :((

marmelatlı kurabiyede yine sofra dergisinden alıp hüsrana uğradıklarımdan .. ne zaman sofradan bişiler yapsam tutturamıyorum ya onlar eksik yazıo ya benim ölçü kaplarım tutarsız :)))))

ama bu seferki tat olarak güzel görüntü olarak olmadı :(( ÇBH ye göre unu fazla kaçırmışım!!! ÇBH kim mi:? çok bilen hanımlar :))))))))))))))))

malz:2,5 su bardğı un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,yarım pakt yumuşak margarin,1pkt vanilya,1çaybardğı pudra şekeri,1 yumurta
üzeri için:pudra şekeri ve marmelat veya reçel
yapılışı:un hamur kabartma tozunu eleyin,margarin,vanilya,pudra şekeri,yumurtayı ayrı bi kaba alıp çatalla iyice karıştırın.un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.üzerini kapatıp 20dk bekletin.
hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın.hafif yassılaştırıp tepsiye dizin.hamurların ortalarına çay kaşığı yardımıyla bastırarak çukurlaştırın.önceden ısıtılmış fırına sürün.pişirmenin 10. dk çukurları tekrar bastırın. pişirme bittikten sonra pudra şekeri ve marmelatla süsleyin.

                        buda görüntü çirkin tadı güzel selim :)))

        yufka kasede rus salatası görmeyen kalmamıştır ama yapım şekillerinden 3 çeşidi de deneyip en pratik olanı tavsiye etmek istedim :)
      *kızgın yağa atılıp kaşık bastırmaca (daha büyük kaseler elde edilebilio ama estetik sonuç zor)
      *muffin kalıba kare kesilmiş yufkaları dizmece(kaseler şık fakat aşırı ufak oluyo)
      *sıcağa dayanıklı kaseleri ters çevirip üzeri yağlanarak kare yufkaları üzerinde fırında pişirme( ben bunla istediğim şekli yakaladım.) 
not: salatayı servis anından çok önce yufka kaselere koymayın bir süre sonra kaseler yumuşuyo
sevgiler......

uzuuun pazar ve muffin deneme 1:)

                               geçen hafta pazar günü elif ablama kahvaltıya  davetliydik ...

 
 bize öle böle değil binbirçeşitli bi kahvaltı masası hazırlamıştı eee doğal olarak başından saatlerce kalkamadık :))) biyandan yedik biyandan muhabbetle eğlendik :))) 

masada ilkkez yediğim tatlar mevcuttu o yuzdende bereketli geçti diebilirim ... herbirinin tarifini aldım ilk misafirlere uygulayıp paylaşabilirim :)))   milföyde tavuk,etimekli patlıcan salata (daha önce benim paylaştığımdan biraz farklı)
bu güzel masa için elif ablama tekrar tşkr edioruz :) 

daha da kalabilirdik ama akşama önemli mühim bir nikaha davetliydik ...üstelik şahit olarak :)))

3. şahitliğim olmasına rağmen çook heyecanlıydım .. inş. çok mutlu olurlar.. 
üni arkadaşlarımdan biçoğunu orada görmekde ayrı keyifliydi.. kimi nişanlı kimi bebişli gelmişti davete.. 

nikahtan sonra mestt cafeye pasta kesimine davet edilince gece daha da bi güzelleşti :) kardeşim foto mak. elif ablamda unutunca maalesef güzel geceye dair tek bir karemiz yok :((((
****** 

evet ordan oraya karman çorman bipost oldu kabul ediorum ama ilk kez denediğim için bunuda sıkıştırmasam olmazdı :))) muffinleri çok severim özellikle çiğdem yengeninkileri .. ama bikez bile tarif alma gereği duymadım beceremem die :))daha önce hayatında düz kek pişirmemiş biri olarak muffinide değişik uygulamak isteyince içine puding koydum ...

Bence tat olarak nefis şekil olarak offsayt :( nerden bilirdim okadar kabaracaklarını :))) 
hormonlu muffinlerim :)))
tarif: malz.:3 yumurta, 1.5 subard. toz şeker, 1 su bard. sıvıyağ, 1su bard.süt, 1pkt vanilya, 3 su b. un, 1 pkt kabartma tozu 
içindeki puding için:1pkt puding, 2 su bard. süt 
yapılışı
1)yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz.
2)sıvı yağ, süt ve vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz 
3)unu ve kabartma tozunu da ekleyip kek hamuru kıvamını elde ediyoruz.
4) ayrı biyerde pudingi hazır edip ılıması için bekletiyoruz.
5) kalıba dizdiğimiz muffin kağtlarımızın içine bir kaşık kek hamurundan bir kaşık pudingden üstüne tekrar kek karışımından döküp önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
afiyet olsun sevgiler...