pasta salata,tavuklu pofuduk börek

bu karlı günlerde en güzeli ev muhabbetleri , bide üstüne halam gelince bütün aile hatta bütün sülale birlikte takılıoz :) 
ilk 2 gün 1 mahalle ötedeki annemlerde mahsur kaldım :)  sonrasında uzun karlı yolları aşıp evime kavuşunca bu sefer ben onları davet ettim ... menü için düşündüm taşındım malzeme tedariği için en pratik şeyleri yapmaya karar verdim :)) malum yollar kritik ben acemi trafiğe çıkmam zor :)))

 bu salatayı ilkkez yedim daha önce çok övülerek dinlemiştim yapmasam olmazdı :)) gerçekten övüldüğü kadar varmış ... eee tabi görüntüsüde beni çok cezbetti .....
pasta salata : malzemler; 4 iri boy patates, 2 havuç, 2 parça pancar turşusu, bir çay bardağı yoğurt, 3 kaşık mayonez ,tuz, maydonoz , taze soğan
yapılışı: patatesleri haşla ,püre haline getir, tuzunu ekle,3 e böl,her böldüğüne 1er kaşık mayonez ekle patatesin bi kısmını rendelenmiş pancarla karıştır , bi kısmını rendelenip hafif sotelenmiş havuçla karıştır  , kalanıda mayonezleyip yeşil taze soğanla karıştır herhangi bir kalıba en üste pancarlı gelecek şekilde yerlştir ,2 saat dolapta beklet , çıkarıp servis tabağına al , çırpılmış yoğurt ve maydonozla süsle .....

bu böreği daha önce üçgen ve iç malzemesinde tavuk ve bezelyeli olarak yapıodum . bu sefer biraz değişiklik yaptım . soğanları yemeklik doğrayıp kavurdum , indirmeye yakın iri iri doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekledim. biberler ölmeden ocaktan indirip haşlanmış tavuklarla karıştırdım. karabiber,kırmızı biber, tuz ekledim . milföyleri elimde açıp ortasına koyup bohça şeklini verdim . üzerine yumurta sarısı sürüp fırına :)